Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

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Ingredientes

• 3 tazas de nuez
• 6 cucharadas de harina Economax
• 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 6 huevos separados
• 1 taza de azúcar marca Hill Country Fare
• 2 cucharaditas de café instantáneo
• 1 cucharadita de vainilla H-E-B
• 1 1/2 tazas de crema para batir
• 2 cucharadas de miel de maíz
• 1 cucharada de café instantáneo
• 1 paquete de chocolate semi-amargo Turín
• 1 cucharadita de vainilla H-E-B
• nuez picadas para decorar